bolo de queijo(cheesecake) de chocolate
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Ingredientes
- 22 bolachas oreo ou bolacha/biscoito com sabor a baunilha
- 60 grs. de noz
- 3 colheres de açúcar granulado
- 55 grs. de margarina derretida
- meio litro de creme de queijo
- 100 grs. de açúcar mascavado
- 2 ovos
- 170 grs. de pepitas de chocolate derretidas
- 3 colheres de licor de amêndoa
- pouco menos de meio litro de creme de leite
- 2 colheres de açúcar granulado
Preparação
- Esmague as bolachas ou biscoitos mais as nozes até ficarem em pó, depois misture as bolachas esmagadas com as nozes, o açúcar granulado e a margarina derretida numa forma em que a base sai coloque esta massa e faça pressão de forma que esta fique no fundo da forma.
- Coloque no forno a 160ºC durante 10 minutos.
- Com a batedeira eléctrica com velocidade media misture muito bem o creme de queijo e o açúcar mascavado. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Misturar as pepitas de chocolate derretidas com o licor e derrame sobre a crosta.
- Volte a colocar no forno a 160ºC por 35 minutos.
- Aumente a temperatura do forno para 218ºC.
- Misture o creme de leite com as 2 colheres de açúcar granulado, derrame cuidadosamente pelo cheesecake, leve ao forno a 218ºC durante 10 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer antes de tirar da forma, arrefecido Solte o bolo da borda da forma.
- Dica: Pode substituir o licor de amêndoa por duas colheres de sopa de leite e 1/4 colheres de sopa de extracto de amêndoa.
Comentários
#1
roceli
08/12/2009
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