Pudim de Natal
Inserida em 30/12/2009 por Grupo Receitas
Ingredientes
- 100g de açúcar mascavado
- 100g de banhar
- 6 colheres de sopa Brandy
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 100g de farinha
- raspas de laranja q.b.
- raspas de limão q.b.
- 75g de miolo de amêndoa
- 0,5 colher de chá noz-moscada
- 2 ovos
- 75g de pão ralado
- 175g de passas
- 100g de pêssego
- 175 de sultanas
- sumo de limão q.b.
Preparação
- Numa tigela misture os pêssegos com as passas, as sultanas, o miolo de amêndoa, a raspa da laranja, a raspa e sumo de limão.
- Para uma outra tigela peneire a farinha e junte a canela, a noz-moscada, o miolo de pão, a banha e o açúcar mascavado.
- Deite os ovos e misture bem. Adicione a este preparado os frutos secos, mexa, tape e deixe em repouso até ao diga seguinte.
- Unte com manteiga uma forma de pudim. Junte à massa o brandy e deite na forma.
- Leve o pudim a lume brando, em banho-maria, e deixe que ele coza durante umas 2 horas.
- Uma vez cozido, deixe que o pudim arrefeça completamente e desenforme-o. Para tal, leve um pouco de brandy ao lume dentro de uma concha de sopa.
- Puxe o fogo ao brandy e deite-o cuidadosamente sobre o pudim.
Comentários
#1
daniela sousa
12/01/2010
A receita é facíl e parece ser boa
parabéns
continuem assim
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