Coscorões
Inserida por Grupo Receitas
Ingredientes
- 500 g farinha
- 10 gemas
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga sem sal
- sumo de 2 laranjas
- 2 dl de água
- 3 dl de calda de açúcar
- sal e óleo q. b.
Preparação
- Os coscorões, doces tradicionais do natal, podem servir-se polvilhados com açúcar e canela, calda ou mel.
- Amasse a farinha com as gemas, previamente batidas, uma pitada de sal, o açúcar, a manteiga derretida em banho-maria, a água e o sumo de laranja.
- Trabalhe a massa até ela perder elasticidade e deixe descansar 1 hora.
- Estenda-a com o rolo com uma espessura de 1 ou 2 mm. Corte-a com a carretilha em tiras largas e compridas, fazendo-lhes com o bico de uma faca um golpe no centro.
- Frite os coscorões em óleo, deixando-os alourar. Depois de fritos, embeba-os na calda para doces natalícios, disponha-os no prato de serviço e regue-os com a restante calda.
- Sirva frios.
Comentários
* Campos obrigatórios
