Filhós tendidas
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Ingredientes
- 3 ovos
- 75 g de banha
- 50 g de manteiga
- 125 g de açúcar
- 3 laranjas
- 0,5 dl de aguardente
- raspa da casca de 1 limão
- canela e farinha
Preparação
- Misture os 3 ovos inteiros, o sumo das laranjas, a manteiga derretida, a banha, o açúcar, a aguardente, a raspa da casca do limão e uma pitada de canela.
- Depois de todos os ingredientes bem incorporados, junte a farinha em quantidade suficiente para poder tender, sovando bem a massa.
- Deixe descansar algumas horas e estenda a massa com o rolo sobre a pedra polvilhada com farinha.
- Corte com o feitio desejado e frite em grande fritura.
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