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Ingredientes
- 125 g de arroz
- 1 colher de sopa de manteiga
- 150 g de açúcar
- 7,5 dl de leite
- 3 gemas
- 1 colher de sobremesa de água de flor de laranjeira
- 1 casca de limão
- sal e canela em pó e em pau
Preparação
- O arroz doce, decorado com canela, é muito apreciado em todo o País e servido tradicionalmente nas festas de natal.
- Leve ao lume um tacho com água abundante temperada com sal. Quando a água ferver em cachão, junte-lhe o arroz.
- Assim que a água retomar a fervura, deixe cozer o arroz durante 2 minutos. Entretanto, leve o leite a ferver com a casca de limão e o pau de canela.
- Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver. Deixe cozer, destapado, sobre lume brando.
- Retire do lume e adicione a água de flor de laranjeira e o açúcar. Mexa rapidamente e junte finalmente as gemas e a manteiga.
- Coloque o arroz sobre lume muito brando durante uns minutos sem o deixar ferver.
- Deite o arroz em pratinhos e enfeite com canela em pó.
Comentários
#1
LIGIA DORIANA ZORRER
29/07/2009
OLA. QUAL ARROZ USAR? BRAMCO OU AMARELO? E COMO ENCONTRAR AGUA DE FLOR DE LARANJEIRA? EH UMA ESCENCIA?
OBRIGADA LIGIA
#2
rosa
30/07/2009
arroz carolino branco, a água de flor de laranjeira deve encontrar em qualquer loja de produtos naturais
#3
nadia maria
30/09/2009
olá!gostaria de saber se as gemas no arroz doce não vai deixar aquele cheiro desagradável
#4
rafa
04/03/2010
minha mãe não usa nenhum desses ingredientes, principalmente o ovo, minha vo tbm usa o leite em po, mas se vcs quiser não use o ovo e nem a agua de flor de laranjeira, podem confiar em mim essas receitas não valem nada, os q eu como é bem mas gostoso...Até, BeijoKaas
#5
rafa
04/03/2010
e nem a casca de limão...bulaicas...ecaa...q njo
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