Bolo maravilha
Inserida por RENATA SANTOS
Ingredientes
- 200 gr de ameixa
- 200 gr de uva passa
- 250 gr de margarina(em temp ambiente)
- 1 pacote de biscoito maizena
- 200 ml de vinho tinto
- 1 xícara ( de cafezinho) de achocolatado
- 500 ml de açúcar cristalizado
- 5 ovos
- 500 gr de farinha de trigo ( equivalente a 2 potinhos de margarina)
- 300 gr de coco ralado
- 1 caixa de leite condensado
Preparação
- No mínimo 5 horas antes misture as ameixa sem caroços à 3 colheres (de sopa) de açúcar e deixe repousar assim que virar uma espécie de doce.
- unte a forma e esquente o forno por 10 minutos, enquanto isso separe os a clara das gemas dos 5 ovos e bata ( na batedeira) as claras por 2 minutos até ficarem em ponto de neve e reserve.Comece a misturar o açúcar e a margarina, acrescente um á um:as gemas,a farinha de trigo,o vinho,as ameixas em calda, as uvas passa,as claras em neve e o achocolatado e bata até ficar homogêneo.
- Leve ao forno por 40 minutos,em temperatura à 180 graus.Enquanto isso misture o leite condensado e o coco ralado e misture até ficar em ponto de brigadeiro e deixe esfriar quebre os biscoitos .Após o bolo pronto,espere esfriar e quebre dois centímetros do biscoito maizena, cubra o bolo com o creme de coco e decore o bolo conforme o modelo da foto.
Comentários
#1
gil
11/05/2010
Hummmmm... delicioso e prático.
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