Frango ao molho de laranja
Inserida por jacy
Ingredientes
- 1 frango cortado em pedaços
- suco de limão
- sal e pimenta do reino
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de caldo de galinha fervente
- 1 cebola grande picada
- 2 talos de salsão raspados e cortados em fatia fina
- 1 copo de suco de laranja coado e aquecido
- Outros ingredientes:
- 1 lata aspargos em conserva
- 2 colheres (sopa) de margarina
- salsinha picada.
Preparação
- Limpe os pedaços de frango e regue com limão e deixe descansar um pouco, escorra e tempere com sal e pimenta, aqueça o óleo em uma panela e junte o alho para fritar, quando estiver levemente dourado acrescente os pedaços de frango e mexa até que fique cozido por igual.
- Junte o caldo de galinha aos poucos em fogo regular quando o caldo secar adicione a cebola e o salsão fritos à parte e o suco de laranja fervente, deixe em fogo brando até o molho encorpar um pouco escorra os aspargos passe na margarina em uma panelinha sal a gosto e polvilhe salsinha passe o frango para uma travesa.
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