Carne burguesa
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Ingredientes
- Carne
- Manteiga
- Cebolas
- 1 colher de farinha
- Pimenta
- Sal
- Noz Moscada
- 1 ramo de cheiros
- Colorau doce
Preparação
- Numa caçarola deita-se um pedaço de manteiga e algumas cebolinhas inteiras; quando estiverem coradas, junta-se-lhe uma chávena grande de caldo e uma colherzinha de farinha, mexe-se bem sem esmagar as cebolinhas, deita-se dentro a carne previamente cozida inteira e sem osso.
- Tempera-se com pimenta, sal, noz moscada, um ramo de cheiros e colorau doce.
- Deixa-se passar em fogo lento e serve-se com cebolinhas e batatas fritas.
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