Doce de abobora c/maça
Inserida por sofiaIngredientes
- 2KG abóbora "mogango" em quadrados cozida a vapor
- 4 maçãs "reineta" médias cortadas em fatias finas
- 2 paus de canela
- raspa de 1 laranja
- 75g de adoçante
- 3dl água
Preparação
- Num tacho junta-se o adoçante, as maças, araspa de laranja, os paus de canela e água.
- Deixa-se ferver um pouco depois junta-se a abobora já cozida e deixa-se ferver durante 20 minutos a apurar, criando ponto de estrada no tacho, deixando pedaços de abobora que se encontram em cada colher de doce.
- Deixa-se arrefecer um pouco e coloca em frascos previamente esterelizados
- Coloca-se os fracos numa panela com água fria (na vertical e bem fechados) a esterelizar o produto.
- Guarda-se em local frio e escuro e serve-se frio acompanhando o pequeno almoço, lanche, ou mesmo uma entrada de requinte (requeijão e doce de abobora).
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