Broas de Mel
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Ingredientes
- 1/2 L de Água
- 1/2 L de Azeite
- 7,5 dl de Mel
- 200 g de Açúcar escuro
- 5 g de Canela
- Nozes
- 20 g de Erva doce moída
- 1,5 Kg de Farinha de trigo
Preparação
- Põem-se numa panela ao lume o seguinte:
- Meio litro de água, meio litro de azeite, sete decilitros e meio de mel, 200 gramas de açúcar escuro, 5 gramas de canela, nozes aos bocadinhos e 20 gramas de erva doce moída;
- Deixa-se ferver pelo espaço de dez minutos ao fim deste tempo junta-se um quilo e meio de farinha de trigo, envolvendo-se bem e com uma colher de pau mexe-se bem para a farinha encorpar, isto também durante uns dez minutos.
- Com a massa morna, tendem-se as broas e levam-se a cozer ao forno em tabuleiros, sem serem untados nem polvilhados.
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