Vol au vent de marisco

Inserida por Vânia Jesus - (Visitar o site)Blogger

Pessoas: 2

Categoria: Peixes

( 2 )

4 vol au vent de compra
pacote de 200 ml molho bechamel
100 g miolo de camarão (congelado)
100 g mistura de mariscos congelada ( miolo de mexilhão, ameijoa e delicias do mar)
1 dente de alho
1/2 caldo knorr de marisco
azeite
salsa
2 colheres sopa de polpa de tomate
acompanhamento: mistura de alfaces

Coloque os vol au vent num tabuleiro e leve ao forno a 200 º durante cerca de 8 minutos. Desligue o forno, retire as tampas e reserve.
Prepare o recheio com os mariscos já descongelados à temperatura ambiente. Deite o azeite numa frigideira e aloure o alho sem deixar queimar, em lume brando.
Aumente o lume e frite então os mariscos cerca de 3 a 4 minutos temperados muito ligeiramente de sal.
Baixe novamente o lume e incorpore o molho bechamel e o knorr de marisco e a polpa de tomate , mexendo bem para que o molho engrosse e se torne homogéneo, deixando o knorr derreter e o molho ficar uniforme.
Salpique com salsa fresca grosseiramente cortada e desligue então o lume.
Encha cada vol au vent com o recheio e coloque a tampa de massa por cima .
Sirva com mistura de alfaces temperada com azeite, vinagre de frutos vermelhos e sal.