Cubos de Vitela com Cogumelos Frescos e Esparguete

Inserida por Luísa Alexandra - (Visitar o site)Blogger

Categoria: Carnes

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Corta-se a carne em pedaços pequenos.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, uma cebola cortada às rodelas e um dente de alho esmagado com o cabo da faca.
Frita-se até alourar a cebola e junta-se então a carne e o tomate cortado em pedaços pequenos.
Salteia-se ligeiramente para selar a carne.
Prepara-se um tempero misturando num recipiente uma colher de sopa de massa de pimentão, mistura de especiarias cherry, sal aromatizado [atenção que a massa de pimentão já costuma ter bastante sal) e um pouco de cerveja ou vinho branco.
Mistura-se bem e deita-se por cima da carne, envolvendo delicadamente.
Tapa-se e deixa-se cozinhar.
A meio da cozedura introduz-se os cogumelos, previamente regados com sumo de limão.
Deixa-se terminar de cozinhar até apurar bem o molho e este se apresentar espesso.
Acompanhei com esparguete e uma salada de alface.
Outra maneira que tenho de servir este prato de carne é torrando pão e depois colocar a carne e o molho por cima da torrada, fica excelente.