Centros de pescada em cama de juliana de legumes salteados
Inserida por Vânia Jesus - (Visitar o site)Blogger
Ingredientes
- 2 centros de pescada
- 100 g de cenoura
- 150 g alho francês
- 100 g feijão - verde
- 10 ml de azeite
- 2 dentes de alho
- sal
- salsa
Preparação
- Descasque as cenouras. Lave o alho francês e o feijão - verde. Corte as cenouras em palitos finos e o alho - francês em tiras. Corte também em tiras o feijão - verde com o auxilio de um cortador de legumes.
- Leve ao lume um tacho com água e sal. Quando ferver, junte os legumes que arranjou. Deixe cozer por cinco minutos. Adicione os centros de pescada e deixe cozinhar por mais cinco minutos e depois escorra tudo.
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite e os alhos esmagados e deixe aquecer. Junte os legumes e o peixe e deixe cozinhar, durante dois minutos, deixando o peixe alourar.
- Sirva o peixe por cima dos legumes.
Esta receita é da autoria de Vânia Jesus - (Visitar o site)
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