Pudim de Cenoura
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Ingredientes
- 450 g de polme de cenoura
- 9 gemas
- 750 g de açúcar
- 1 colher e meia de sopa de manteiga derretida
Preparação
- Cozem-se cenouras que se passam pelo passador (nunca passar cenouras pela máquina) e pesa-se desse polme 450 gramas.
- Batem-se nove gemas de ovos com 750 gramas de açúcar e colher e meia de sopa de manteiga derretida, junta-se-lhe depois o polme das cenouras.
- Estando bem incorporado, deita-se em forma de canudo untada de manteiga e leva-se a cozer ao forno, aproximadamente durante duas horas.
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