Pudim Fidalgo
Inserida por Grupo Receitas
Ingredientes
- 500 g de miolo de pau duro
- 1 litro de leite
- 500 g de açúcar
- raspa de uma laranja
- 8 ovos
- manteiga
- 50 g de passas de uva
Preparação
- Têm-se 500 gramas de miolo de pão duro e deita-se por cima um litro de leite a ferver.
- Deixa-se assim algumas horas a amolecer.
- Depois de bem desfeito o pão juntam-se 500 gramas de açúcar, raspa de uma laranja, 8 ovos, sendo só quatro com claras e uma colher de manteiga derretida, 50 gramas de passas de uva, e vai ao forno a cozer em forma untada de manteiga.
- É conveniente tapar com um papel para não tosta.
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