Peito de frango recheado gratinado no forno com batatas carlton
Inserida por Vânia Jesus - (Visitar o site)Blogger
Ingredientes
- peito de frango:
- 2 peitos de frango
- 4 fatias de queijo
- 4 fatias de fiambre
- 1 embalagem 200ml bechamel
- 1 dl leite
- rodelas de tomate q.b.
- salsa fresca
- batatas carlton:
- 6 batatas médias
- sal
- 150 ml leite
- 2 ovos
Preparação
- Prepare a carne. Corte os dois peitos de frango ao meio e recheie com 2 fatias de queijo e duas de fiambre e dobre-os. Coloque-os num recipiente de forno , cubra com o bechamel , coloque o leite á volta e leve ao forno a 200º.
- Prepare as batatas. Coza as batatas em água e sal, cortadas às rodelas. Depois de cozidas deixe arrefecer um pouco e descasque-as. Esmague-as bem e coloque-as novamente num tacho com o leite. Mexa bem até obter um puré e se necessário acrescente mais leite. (deve obter um puré consistente). Junte um ovo, mexa bem e desligue o lume.
- Unte um recipiente com spray Espiga ou com manteiga e com uma colher ou um saco de pasteleiro coloque pedaços de puré, espaçados entre si. Bata o outro ovo e pincele. Leve ao forno até estarem alouradas.
- Quando o frango estiver quase pronto coloque as rodelas de tomate por cima e a salsa e leve ao forno mais uns minutos.
- Sirva o peito de frango recheado com as batatas.
Esta receita é da autoria de Vânia Jesus - (Visitar o site)
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