Bacahau a Zé do Pipo
Inserida por Felismina Fernandes - (Visitar o site)Blogger
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau do lombo
- 1 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- pimento vermelho q.b.
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 folha de louro
- sal e pimenta q.b.
- maionese q.b.
- 1kg de batatas em puré
- pickles q.b.
- farinha q.b.
Preparação
- Passa-se as postas de bacalhau por farinha e frita-se. Entretanto, picam-se as cebolas, alhos, pimento as tiras e levam-se a estalar com o azeite o vinho, o louro, sal e pimenta. A cebola deve ficar branca e macia e nunca loura.
- Coloca-se o bacalhau num recipiente de barro, deita-se a cebola sobre as postas de bacalhau, que depois se cobrem completamente com a maionese e pickles.
- Contorna-se com o puré de batata e leva-se a gratinar.
Esta receita é da autoria de Felismina Fernandes - (Visitar o site)
Comentários
* Campos obrigatórios
