Esparregado caseiro aromatizado com alho e noz moscada
Inserida por Vânia Jesus - (Visitar o site)Blogger
Ingredientes
- 200 g espinafres picados congelados
- sal
- 1 colher chá de alho picado
- 1 fio de azeite
- 1 pitada de noz moscada
- 2 colheres sopa farinha trigo
- 200 ml água
Preparação
- Coloque os espinafres a cozer em água temperada de sal até começar a ferver. Conte cerca de 8 minutos depois de começar a ferver. Desliue o lume e escorra os espinafres com o auxilio de um passador.
- Deite um fio de azeite numa frigideira e nele aloure o alho picado, em lume brando. Junte então os espinafres e deixe tomar gosto uns 3 minutos.
- Entretanto misture a farinha na água até estar bem dissolvida. Vá juntando, pouco a pouco a água com a farinha aos espinafres, mexendo sempre, em lume brando, até terminar todo o liquido.
- Tempere de sal e noz moscada e mexa sem parar até obter um preparado cremoso, mas não deixe secar. Se vir que está a ficar muito seco junte um pouco de água e mexa sempre até voltar a obter a consistência desejada.
- Retire do lume e sirva acabado de confecionar.
- Servi com umas fatias de lombo de porco grelhadas e cogumelos salteados.
Esta receita é da autoria de Vânia Jesus - (Visitar o site)
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