Mousse de Uva
Inserida por Rachel - (Visitar o site)Blogger
Ingredientes
- para a mousse:
- 6 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar (150 g)
- 1 xícara (chá) de suco de uva (240 ml)
- 24 g de gelatina em pó sem sabor vermelha
- 1 lata de creme de leite
- calda:
- 260 ml de suco de uva
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
- decoração:
- uvas verdes e vermelhas, de preferência, sem sementes
Preparação
- Merengue:
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Enquanto isso, leve ao fogo uma panela com 1 xícara de suco de uva e 1 xícara de açúcar. Assim que ferver, acrescente a gelatina, dissolva bem e desligue.
- Com as claras em neve e, sempre batendo em velocidade máxima, verta o conteúdo da panela ainda quente. Acrescente o creme de leite e bata até homogeneizar.
- Coloque o merengue numa forma grande, ligeiramente pincelada com um pouquinho de óleo, para ajudar a desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Calda:
- Dissolva o amido de milho no suco de uva, leve ao fogo, juntamente com o açúcar e deixe até engrossar ligeiramente. Após esfriar, leve à geladeira até o momento de servir.
- Decoração:
- Desenforme a mousse, cubra com a calda, decorando com as uvas verdes e vermelhas, alternadamente, para dar um toque natalino.
- Bom Apetite!!!
Esta receita é da autoria de Rachel - (Visitar o site)
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