Sonhos de abóbora e laranja
Inserida por Felismina Fernandes - (Visitar o site)Blogger
Ingredientes
- 350gr de abóbora descascada
- 300gr de farinha
- 100gr de açúcar
- 100gr de casca de laranja
- 5 ovos
- 1 c. sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- açúcar e canela em pó para polvilhar
- óleo para fritar
Preparação
- Leve a cozer a abóbora juntamente com a casca de laranja, em água temperada com sal. Depois deixe escorrer num passador de rede, coloque em cima de um pano e enrole para que fique bem espremido.
- Passe a abóbora e casca de laranja pelo passevite e deite numa tigela. Junte o açúcar e as gemas e bata bem. Adicione a farinha peneirada com o fermento e bata bem. Por fim, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
- Aqueça o óleo numa fritadeira e frite colheradas da mistura, até ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire, deixe escorrer em cima de uma folha de papel de cozinha e sirva polvilhado com o açúcar e canela.
Esta receita é da autoria de Felismina Fernandes - (Visitar o site)
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