Bolo Rei Salgado
Inserida por Vânia Jesus - (Visitar o site)Blogger
Ingredientes
- 15 g fermento de padeiro
- 0,5 dl leite morno
- 250 g farinha de trigo sem fermento
- 1 c. chá de sal
- 1 ovo
- 1 c. chá de manteiga
- 25 ml cerveja
- 35 ml azeite
- linguiça q.b.
- chouriço q.b.
- fatias de chourição q.b
- azeitonas pretas q.b.
- salsa picada q.b.
- 1 ovo para pincelar
- farinha para polvilhar
- tiras de pimento q.b.
- amendoins q,b.
Preparação
- Dissolva o fermento de padeiro no leite morno e junte 50 g farinha. Mexa , tape e deixe levedar até dobrar o volume. Misture a restante farinha com o sal e envolva o preparado de fermento. Adicione os ovos, a manteiga e a cerveja e amasse bem.
- Verta o azeite, envolva bem e polvilhe a massa com farinha. Tape-a com um pano e deixe levedar até a massa atingir o dobro do tamanho.
- Pique a linguiça e o chouriço em cubinhos. Corte o chourição em tiras e as azeitonas em pedaços bem como a salsa.
- Estenda a massa sobre uma superficie enfarinhada e disponha por cima a linguiça , o chouriço , a salsa picada.
- Faça um rolo com a massa e una-a , deixando um buraco no meio. Pincele com o ovo batido e decore com os amendoins , tiras de chourição e/ou pimento , as azeitonas , chouriço e linguiça.
- Coloque num tabuleiro e leve ao forno a 200 º (forno tradicional) durante cerca de 45 minutos.
Esta receita é da autoria de Vânia Jesus - (Visitar o site)
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