Pudins de pão e coco
Inserida por Vânia Jesus - (Visitar o site)Blogger
Ingredientes
- 10 c. chá de caramelo liquido
- 2 carcaças
- 5 dl de leite
- 200 g açúcar (a receita indicava 300 g de açúcar mas achei muito e coloquei só 200 g)
- 100 g coco ralado
- 1 c. sobremesa de farinha
- 4 ovos (tamanho m)
Preparação
- Ligue o forno a 180º. Unte as forminhas com o caramelo liquido (uma colher de chá de caramelo liquido para cada forminha) e reserve.
- Numa tigela coloque as carcaças aos pedaços, junte-lhes leite a ferver e deixe repousar por 5 minutos. De seguida triture tudo com a varinha mágica. Junte então o açúcar, o coco e a farinha e mexa bem.
- Adicione de seguida os ovos ao preparado do pão e volte a misturar bem.
- Divida o preparado pelas forminhas e leve-as ao forno em banho - maria durante cerca de 30 minutos (forno tradicional) ou até verificar que estão cozidos (faça o teste do palito, se sair limpo, estão cozidos).
- Retire então os pudins do forno e deixe arrefecer. Depois de frios , desenforme-os e sirva.
Esta receita é da autoria de Vânia Jesus - (Visitar o site)
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