Sorvete de Damascos
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Ingredientes
- 1 L de água
- 1 kg de açúcar
- 24 damascos
- 3 limões
Preparação
- Num litro de água, deita-se um quilo de açúcar e leva-se a ponto de espadana.
- Tiram-se os caroços de 24 damascos bem maduros que se passam pela peneira.
- Junta-se este polme ao açúcar e deixa-se repousar durante duas a três horas, passando este tempo, junta-se o sumo de três limões, mexe-se muito bem e vai ao frigorífico.
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