Esparguete gratinado com mozzarella e tomate cherry salteado
Inserida por Vânia Jesus - (Visitar o site)Blogger
Ingredientes
- 200 g esparguete
- 1 fio de azeite
- 1 pitada de sal
- 250 g tomate cherry
- 2 dentes de alho
- 125 g mozzarela ralado
- oregãos q.b.
- queijo parmesão ralado q.b.
Preparação
- Coloque um tacho com água ao lume e sal e quando começar a ferver introduza o esparguete. Deixe cozer cerca de 7 a 8 minutos, retire do lume, escorra e coloque num tabuleiro de forno. Regue com um fio de azeite e polvilhe com o queijo ralado. Leve a massa ao forno a 200º (forno tradicional) durante cerca de 15 minutos ou até o queijo se derreter.
- Aqueça uma frigideira e deite-lhe um fio de azeite com os alhos finamente picados e deixe cozinhar um minuto, mexendo. Junte então o tomate, mexa para envolver os sabores e deixe saltear também mais 1 minuto. Tempere de sal e oregãos e retire do lume.
- Sirva o tomate por cima do esparguete gratinado polvilhado com bastante queijo parmesão ralado.
Esta receita é da autoria de Vânia Jesus - (Visitar o site)
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