Soufflé de Café
Inserida por Grupo Receitas
Ingredientes
- 0,5 L de leite
- 1 chávena de café
- 6 colheres de farinha de batata
- 125 g de açúcar
- 4 gemas
- 1 limão
- 6 claras
Preparação
- Junta-se a meio litro de leite uma chávena de café, bem forte, seis colheres de farinha de batata, 125 gramas de açúcar, quatro gemas de ovos e casca de limão ralado.
- Leva-se ao lume a cozer os ovos e a farinha e deixa-se arrefecer.
- Quando estiver na hora de servir, junta-se à massa seis claras batidas em castelo, deita-se tudo numa taça própria para ir ao forno e deixa-se alourar uns minutos. Serve-se antes de abater.
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