Arroz de ostras
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Ingredientes
- ostras
- cebola
- azeite
- louro
- pimenta
Preparação
- Abrem-se as ostras e aproveita-se-lhes a água que se coa por um pano.
- Faz-se um refogado com cebola picadinha, azeite, um pedacinho de louro e pimenta, quando a cebola estiver loura, deita-se-lhe uma porção de ostras e a água que antes se aproveitou das conchas e ainda a que se julgar necessária e suficiente para cozer o arroz.
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