Arroz de peixe
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Ingredientes
- arroz
- sal
- pimenta
- 1 cebola
- 1 cenoura
- azeite
Preparação
- Deita-se o arroz, convenientemente lavado, num caçarola com água suficiente para o cozer, tempera-se com sal e pimenta e junta-se-lhe uma cebola, uma cenoura e azeite.
- Deixa-se cozer tudo a lume brando sem lhe mexer, tira-se depois a cebola e a cenoura e passam-se pelo passador bem como um pouco de peixe ou bacalhau cozido, fez-se de tudo isto um polme que se junta ao arroz.
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