Frango com azeitonas recheadas
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Ingredientes
- 1 frango
- toucinho q.b.
- manteiga q.b.
- sal
- pimenta
- 1 colher de farinha
- azeitonas recheadas q.b.
Preparação
- Depois de devidamente preparado o frango, recheia-se o papo com tiras de toucinho.
- Numa caçarola, deita-se mais toucinho, manteiga e o frango.
- Tempera-se de sal e pimenta e deixa-se corar.
- Quando estiver corado, retira-se o frango e o toucinho da caçarola.
- À gordura que ficou junta-se uma colher de farinha e fazendo-a alourar acrescenta-se com caldo.
- Junta-se novamente o frango e o toucinho e deixa-se ferver.
- Quando estiver quase pronto deita-se-lhe dentro as azeitonas recheadas.
- Coloca-se o frango numa travessa rodeado de puré de batata e guarnecida com as azeitonas.
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