Acompanhamentos

Coze-se uma porção de cenouras com um pouco de arroz. Depois de bem cozido, passa-se tudo pelo passador, leva-se ao lume e deita-se uma colher de manteiga e um pouco de caldo, até ficar com a consistência do puré de…

Coze-se a rama de nabiças ou espinafres e passa-se pela máquina, tempera-se com gema de ovo, raspa de limão, vinho branco, mostarda, sal, pimenta e noz moscada. Leva-se a cozer em forma untada de manteiga, em forno moderado.…