bolinhos

Amassam-se muito bem 250 gramas de açúcar, 100 gramas de manteiga, 150 gramas de nozes partidas aos bocadinhos muito miúdos, um ovo, raspa de limão, canela e um cálice de licor. Depois destes ingredientes bem batidos,…

Passam-se pela máquina de amêndoa 250 gramas de miolo de noz, que depois se amassam com 250 gramas de açúcar, uma colher de canela e duas claras de ovos. Fazem-se uns bolinhos que se levam a cozer em tabuleiros untados…

Batem-se quatro gemas com 250 gramas de açúcar, junta-se-lhe a casca ralada de duas laranjas e 250 gramas de farinha e por último quatro claras batidas em castelo. Depois de se juntarem as claras não é conveniente mexer…