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Pudim de Natal
(721 visitas)
Numa tigela misture os pêssegos com as passas, as sultanas, o miolo de amêndoa, a raspa da laranja, a raspa e sumo de limão. Para uma outra tigela peneire a farinha e junte a canela, a noz-moscada, o miolo de pão, a…
Pudim de Bolacha
(1,537 visitas)
Bate-se as natas, junta-se as gelatinas e a bolacha Maria triturada. Deita-se numa forma em camadas, alternadamente com os filipinos triturados, ou seja, primeiro uma camada de natas depois filipinos depois mais uma camada…
Pudim de banana
(522 visitas)
Corte(horizontalmente) um pão de ló em fatias e em um prato de vidro coloque alternadamente uma camada de pão de ló e uma camada de bananas cortadas. Faça um creme de ovos moles com um pouco de vinho e deite por cima…
Pudim de verduras
(289 visitas)
Coze-se a rama de nabiças ou espinafres e passa-se pela máquina, tempera-se com gema de ovo, raspa de limão, vinho branco, mostarda, sal, pimenta e noz moscada. Leva-se a cozer em forma untada de manteiga, em forno moderado.…
Pudim de Queijo
(433 visitas)
Põem-se ao lume 500 gramas de açúcar em dois decilitros de água até fazer um ponto leve. Batem-se seis ovos com duas colheres de sopa de manteiga, três colheres de queijo seco ralado, um bocadinho de pau de canela,…
Pudim de Londres
(262 visitas)
Levam-se a ponto de espadana 500 gramas de açúcar, deixa-se arrefecer um pouco e deitam-se 125 gramas de amêndoas passadas pela máquina, quanto estiver quase frio, juntam-se-lhe 11 gemas e duas claras pouco batidas,…
Pudim de Limão
(504 visitas)
Batem-se durante 45 minutos seis ovos inteiros, o peso dos ovos em açúcar, o sumo e a casca ralada de um limão.
Coze no forno em forma untada de manteiga.
Pudim de Leite
(788 visitas)
Tem-se 200 gramas de açúcar, quatro gemas de ovos, três decilitros de leite, uma colher de sopa bem cheia de farinha Maizena e a raspa de um limão. Bate-se o açúcar com os ovos e junta-se o leite e a pouco e pouco…
Pudim de Laranja
(861 visitas)
Para uma vasilha de loiça, espreme-se o sumo de duas laranjas, deita-se a casca ralada de outra, 250 gramas de açúcar, seis gemas de ovos e cinco claras. Bate-se tudo muito bem e deita-se esta massa em uma forma já untada…
Pudim Inglês
(410 visitas)
Levam-se a fazer ponto 125 gramas de açúcar, deitam-se 75 gramas de amêndoas pisadas e uma pitada de canela. Depois de ter fervido durante algum tempo, retira-se do lume. Estando frio, deitam-se-lhe 50 gramas de pão…